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原来居酒屋根本不是吃饭的地方

涨姿势 来源:beebee公园

没有人去居酒屋是为了填饱肚子,除了来文化体验的游客。

开了二十年居酒屋的野田大和在送走最后一个顾客后说道,在日本人眼里,酒就是酒,在居酒屋大快朵颐多半是被口腹之欲控制的俗人。

居酒屋居酒屋

回想起第一次踏进正宗日本居酒屋,我原本就绯红的脸上又多出两分羞愧。

还没有下单,老板就送上两碟小菜,在我说出来份肉山拉面后能清晰地看到老板脸上的失望。

居酒屋

“你应该知道,每个居酒屋老板都在等你说出钟意的那款酒,他们并不期待你对菜品的赞赏,只想看你喝得开心。”

“不喝酒的人不应该在晚上进入居酒屋,你可以去拉面店,去快餐店,甚至去唱K。”

居酒屋

在外人眼里,居酒屋是日本的深夜食堂,是饥饿的深夜能尽情撸串的大排档。

但对于日本人来说并不是这样。失意的下班族在角落独自畅饮,成功的大佬用上头的借口分享人生经验。

从初入社会的毛头小子到早生华发的老油条,没人是冲着居酒屋的食物去的。

居酒屋

他们进门第一件事就是点酒,买单前还在吞下午夜的酒。

可能除了酒什么都不点,只吃着居酒屋的配酒小菜,有时候会来两串鸡肉缓解酒精的苦涩和单调。

居酒屋

“居酒屋不是单纯的餐厅,也不是俗气的酒吧,他们不是无情的买醉,仅仅是为了喝上一杯佳酿。”

“许多日本人在居酒屋过完一天的最后几小时,在居酒屋的酒精和故事里放纵自己,不是怕嘴巴寡淡,他们甚至不会碰桌子上的冷豆腐。”

居酒屋

派遣员工远藤由贵习惯在九点之前赶到常去的居酒屋,花1000日元喝上两个小时的啤酒放题。

店家自配的小菜就足以让他在时限里干掉四杯朝日生啤,他只加了一份芥末章鱼,想象自己是川端康成笔下凌晨四点未眠的花,混着鼻腔的刺激吞下略苦的酒。

他的居酒屋之夜不需要饱腹,他就是为了喝酒,在限时不限量的酒精里思考什么时候才能转正。

居酒屋

麻生敬一每晚都会出现在梅田车站旁边的居酒屋,和其他有家室的上班族不同,他坐在离老板娘最近的位置。

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